Cách làm bánh baumkuchen cuộn đơn giản thơm ngon đẹp mắt không cần lò nướng

Chuẩn bị vật liệu và dụng cụ

Nguyên liệu thực hiện Meringue

• 3 tròng trắng trứng
• 80g đường
• 1/8 thìa cafe nước cốt chanh

Nguyên liệu thực hiện bột bánh

• 3 lòng đỏ ửng trứng
• 2g Vani
• 13g mật ong
• 135g bột mì nhiều dụng
• 7g baking power (bột nở)
• 95g sữa tươi tỉnh (có đàng hoặc ko đàng đều được
• 40g bơ lạt

Dụng cụ: Chảo chống bám, nhà bếp,...

Các bước thực hiện

Bước 1: Đánh bông tròng trắng trứng (Meringue)

• Dùng máy tiến công nhẹ nhõm 3 tròng trắng trứng khoảng tầm 30 giây tiếp sau đó cho tới vài ba giọt nước cốt chanh tương tự 1/8 thìa cafe và tiến công cho tới khi láo phù hợp bông nhẹ nhõm Trắng xốp và có lớp váng bọt nhỏ lí tí.
• Tiếp cho tới chúng ta chia nhỏ 80g đàng thành 4 phần. Rồi cho tới kể từ từ từng phần vô tiến công. Khi phần đàng được làm tan thì chúng ta mới nhất cho tới phần đàng mới nhất vô đánh tiếp nhé.
• Khi láo phù hợp bông cứng, nhấc phới tạo nên chóp đứng nhọn, mềm bóng và sở hữu vân kem là đã đạt.

Bước 2: Trộn bột 

• Cho 3 lòng đỏ ửng trứng vô láo phù hợp Meringue bên trên, sử dụng phới lồng khuấy nhẹ dịu, ko tiến công mạnh tách làm vỡ tung nhiều lớp bọt do khí tạo ra.
• Cho tiếp vô tô 2g vani nằm trong 13g mật ong rồi nối tiếp khuấy nhẹ dịu cho tới hỗn phù hợp quấn vô nhau.

• Tiếp tục rây vô tô 135g bột mì nhiều chức năng và 7g baking power. Rồi sử dụng phới dẹt nhẹ dịu trộn đều láo phù hợp Theo phong cách trộn fold, tức là trộn Theo phong cách hất bột kể từ bên dưới lên tách làm vỡ tung lớp bọt do khí tạo ra. Trộn bột cho tới khi láo phù hợp đều và quấn vô nhau.

• Tiếp cho tới chúng ta cho tới vô chén mới nhất 95g sữa tươi tỉnh nằm trong 40g bơ lạt (đã đun cơ hội thuỷ). Rồi khuấy đều cho tới sữa và bơ tan vô nhau.
• Sau tê liệt, chúng ta múc một không nhiều bột tiếp tục trộn cho tới vô chén sữa bơ rồi khuấy cho tới tan vô nhau. Việc này làm loãng bơ và sữa giúp cho bạn đơn giản và dễ dàng trộn lẫn đều với láo phù hợp bột rộng lớn.
• Cuối nằm trong chúng ta cho tới láo hơp bơ sữa vô tô bột rộng lớn. Rồi sử dụng phới dẹt trộn lẫn đều lại một lần tiếp nữa cho tới khi bột mịn đều là đã đạt. Đừng quá thẳng thừng khi trộn làm vỡ tung lớp bọt do khí tạo ra nhé.

Bước 3: Làm thanh cuốn trụ lăn lóc bánh

• Thanh cụ tiếp tục giúp tạo nên lõi trống không thân thiết thân bánh, bên cạnh đó giúp cho bạn cuốn bánh đều và đẹp rộng lớn. Hãy sử dụng cây cán bột hình trụ nhiều năm của công ty rồi quấn cây vì thế tờ giấy bạc là được thanh trụ cuốn rồi đó.
• Nếu chúng ta không tồn tại cây cán bột thì chúng ta cũng hoàn toàn có thể bỏ lỡ đoạn này cũng rất được nhé.

Bước 4: Rán bánh

• Chuẩn bị một cái chảo vuông, để lên nhà bếp đun với lửa nhỏ một vừa hai phải. Tiếp cho tới chúng ta sử dụng một miếng khăn ăn ngấm dầu rồi vệ sinh nhẹ nhõm lên mặt phẳng chảo rán.
• Tiếp cho tới, chúng ta cho tới lên chảo từng chút bột sao cho tới lớp bột được trải đều và mỏng tanh bên trên mặt mày chảo. Khi lớp bánh trước tiên chín, lòng bánh vàng chúng ta bịa thanh trụ cuốn bánh xuống rồi nhẹ dịu cuốn bánh trở nên cuộn tròn. 

• Bạn tiếp tục sập tiếp phần bột tiếp nối nhau với phần bánh tiếp tục cuộn rồi thực hiện tương tự động như bên trên cho tới khi không còn bột là được.

Lưu ý: Rán bánh với lửa nhỏ một vừa hai phải, khi lòng bánh vàng thì mới có thể cuốn muốn tạo trở nên vân bánh thích mắt nhé.

Thành phẩm

Bánh sau thời điểm rán, chúng ta rưới lên bánh một ít mật ong hoặc bức socola là hoàn toàn có thể hương thụ được rồi. Bánh baumkuchen xốp, mượt vừa thơm vừa ngon cùng theo với phần vân cuộn thích mắt tiếp tục là một trong vô số điểm tâm tuyệt đối cho tới bữa sáng sủa của công ty. 

Mẹo bảo vệ bánhBánh ko sử dụng không còn, bạn cũng có thể vứt kín bánh vô vỏ hộp rồi lưu giữ ở ngăn non tủ rét nhằm sử dụng dần dần nhé.

Baumkuchen là một trong loại bánh siêu dễ dàng thực hiện tuy nhiên thật ngon, vì sao chúng ta ko demo. Chúc chúng ta thành công xuất sắc với công thức của Cửa Hàng chúng tôi nhé!

Xem thêm: chụp ảnh tiếng anh là gì