Cách làm ga-tô rừng đen – Black forest cake

Black Forest Cake (tạm dịch “gato rừng đen”) là 1 trong những trong mỗi số bánh ga-tô nhưng mà bản thân cực kỳ quí. Bánh bao gồm nhiều tầng bạt ga-tô xốp mượt, thơm sực lựng vị chocolate quấn với hương thơm rượu anh đục nồng thắm, xen trong những lớp kem tươi tỉnh trắng nuột, dày mềm mượt, phệ ngậy. Và chắc hẳn rằng ko thể này bỏ lỡ những ngược anh đục đỏ loét bóng, căng mọng, vị chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt, mới chỉ coi đã trải cho những người tớ chảy nước miếng rồi ;)

Bạn đang xem: Cách làm bánh kem Black Forest bánh gato rừng đen thơm ngon đơn giản

Hồi xưa cầu kì, cả năm cứ đợi cho tới mùa ngược anh đục mới mẻ thực hiện Black Forest Cake. Nhưng về sau thì cứ lúc nào thèm là làm công việc “ngay và luôn”, chẳng đợi nữa. Không sở hữu anh đục tươi tỉnh thì người sử dụng anh đục đóng góp vỏ hộp, tuy rằng không tồn tại được kiểu mẫu vị mọng nước, giòn ngọt vẫn cực kỳ thơm và ngon, tiện lợi và ngân sách cũng rẻ mạt rộng lớn tương đối nữa. Một phần ngược anh đục này còn hoàn toàn có thể dùng để làm mứt nhằm tô điểm mặt mày bánh, vừa khít nhưng mà cũng hỗ trợ cho bánh thơm và ngon rộng lớn.

Trong đoạn phim sau đây tôi cũng người sử dụng anh đục đóng góp vỏ hộp, ở nước Việt Nam, bản thân suy nghĩ chúng ta cũng có thể mua sắm anh đục này kể từ những cửa hàng bán hàng nhập vào, hoặc chúng ta cũng có thể thay cho vì thế anh đục tươi tỉnh theo gót sở trường nhé. Rượu anh đục còn nếu như không mua sắm được hoàn toàn có thể bỏ lỡ, bánh tiếp tục vẫn thơm và ngon :)

CÁCH LÀM BLACK FOREST CAKE

Dụng cụ: Khuôn tròn xoe 2 lần bán kính 18 – đôi mươi centimet, lót lòng vì thế giấy sáp, ko cần thiết chống bám trở thành khuôn

Nguyên liệu

A. Phần bạt bánh

45 g bột mì nhiều dụng/ all purpose flour
10 g bột ngô/ corn starch
18 g bột ca cao
20 g bơ (không muối hạt, người sử dụng bơ động vật hoang dã sẽ ngon hơn hơn)
10 ml sữa tươi tỉnh ko đường
3 trứng gà (55 – 65 g/ ngược tính cả vỏ)
75 g đàng (ở VN nên người sử dụng đàng bột hoặc xay nhỏ nhằm dễ dàng tan)

B. Phần kem phủ bánh

350 ml kem tươi tỉnh (whipping cream) – dung lượng phệ 30 – 40% – nhằm lạnh
45 gram đàng (đường bột hoặc đàng xay nhỏ)
3 ml va-ni triết xuất (không bắt buộc)

C. Phần anh đục

1 lọ anh đục khoảng chừng 700 ml hoặc 600 g ngược anh đục tươi tỉnh
100 ml rượu anh đục (cherry liqueur)

Cách thực hiện

Video cách thức bánh ga-tô Rừng Đen vẫn được đăng tại kênh YouTube của Savoury Days. Nếu ko coi được bên trên trang web thì những chúng ta cũng có thể coi thẳng bên trên YouTube theo link này nhé. Video sở hữu chính sách HD, chỉ dẫn cơ hội nhảy HD ở cuối bài xích viết cách thực hiện bánh flan này.

A. Phần bạt bánh

Làm lạnh lẽo lò nướng ở 175 phỏng C – lửa bên trên và dưới

1. Trộn bột mì, bột ngô và bột ca cao, rây mịn. Đun chảy bơ và sữa tươi tỉnh, lưu giữ lạnh lẽo.

2. Đánh bông trứng với đàng. Việc tiến công cơ hội thuỷ bên trên nước lạnh lẽo như vô đoạn phim sẽ hỗ trợ mang đến trứng bông đảm bảo chất lượng và ổn định lăm le rộng lớn, tuy vậy ko đề xuất. Cần tiến công cho tới quy trình trứng bông quánh và cực kỳ bông, cực kỳ mịn như vô đoạn phim, còn nếu như không Lúc trộn bột, lớp bọt do khí tạo ra vô trứng tiếp tục dễ dẫn đến vỡ và thực hiện mang đến bánh nở xoàng.

3. Chia láo phù hợp bột trở thành 3 phần, rây từng phần vô âu trứng, nhẹ dịu trộn lẫn cho đều theo phong cách fold (hất kể từ bên dưới lên), rời quấy hòn đảo thẳng tay thực hiện lớp bọt do khí tạo ra vô trứng bị vỡ.

Xem thêm: key hack blox fruit

4. Lấy 2 – 3 thìa bột một vừa hai phải trộn hoàn thành, mang đến vô chén bơ sữa nhẹ dịu trộn lẫn cho đều rồi sụp đổ ngược lại âu bột rộng lớn, trộn cho tới Lúc hoà quấn. Làm Theo phong cách này sẽ hỗ trợ bơ sữa hoà quấn vô láo phù hợp bột đảm bảo chất lượng rộng lớn và ko thực hiện rất nhiều lớp bọt do khí tạo ra bị vỡ.

5. Đổ bánh vô khuôn, nướng ở 175 phỏng C trong tầm 25 phút cho tới Lúc ấn nhẹ nhàng lên trên bề mặt bánh thấy vết lõm tức thì phồng quay về. Nhiệt và thời hạn nướng hoàn toàn có thể thay cho thay đổi tuỳ theo gót lò. Nếu ko chắc hẳn rằng về sự người sử dụng lò, chúng ta nên hướng dẫn thêm nội dung bài viết về kiểu cách chỉnh sức nóng lò bên trên ĐÂY và ĐÂY nhé.

Bánh nướng chín lấy thoát khỏi khuôn, nhằm nguội bên trên rack (kê cao mang đến bánh bay ẩm).

B. Phần kem bánh

1. Đánh bông kem tươi tỉnh với đàng cho tới Lúc kem bông quánh cứng. quý khách hàng hoàn toàn có thể coi chỉ dẫn cụ thể cơ hội tiến công kem tươi tỉnh bên trên nội dung bài viết này nhé.

2. Cho kem vào trong túi bắt kem, nhằm ngăn đuối tủ giá buốt cho tới khi sử dụng.

C. Phần anh đào

1. Lấy riêng rẽ ngược anh đục, trộn với 2 – 3 thìa rượu hoặc nhiều hơn thế nữa tuỳ quí.

2. Phần nước anh đục múc lấy 150 ml, trộn tăng 10 – đôi mươi gram đàng, cho tới Lúc nước đầy đủ ngọt. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ đun liu riu tăng 2 – 3 phút, bắc ngoài phòng bếp, cho một – 2 thìa rượu vô quấy đều.

Nếu người sử dụng anh đục tươi tỉnh thì hoàn toàn có thể dìm anh đục với không nhiều đàng, đổ thêm nước rồi nấu nướng sôi nhằm anh đục rời khỏi nước, người sử dụng nước này thực hiện syrup quét tước mặt mày bánh. Sau bại liệt nấu nướng láo phù hợp cho tới Lúc đặc và nhuyễn nhằm thực hiện mứt mang đến bước 4 vô phần D.

D. Ráp bánh

1. Sau Lúc bánh nguội, gọt hạn chế phần mặt mày bánh mang đến mặt mày bánh phẳng phiu. Cắt bánh trở thành 2 bạt tròn xoe cân nhau.

2. Dùng thanh hao ngấm syrup rượu anh đục sẵn sàng ở đoạn (C) lên trên bề mặt bánh. Phun kem lên trên bề mặt bánh rồi xếp những ngược hình ảnh đục lên. Đặt miếng bánh thứ hai lên bên trên, tái diễn vá quét tước syrup và phủ kem. Dùng dao trét kem đều ở từng bên phía ngoài bánh, ko cần thiết chà láng mịn.

3. Dùng thong manh bắt hoa sẽ tạo những búp kem viền mặt mày bánh. Để bánh vô ngăn đuối tủ giá buốt mang đến kem cứng rộng lớn.

4. Phần anh đục còn sót lại (khoảng 1/4 – 1/3 lượng anh đào), mang đến vào trong nồi nằm trong nước anh đục (lấy kể từ lọ). Thêm đàng mang đến một vừa hai phải ngọt rồi nấu nướng sôi, tiếp sau đó hạ lửa nhỏ liu riu, nấu nướng cho tới Lúc nước khô ngay gần không còn thì sụp đổ rời khỏi chén, nhằm nguội. Sau Lúc nguội, sụp đổ phần mứt anh đục này lên trên bề mặt bánh. hướng dẫn quản lí bánh vô ngăn đuối tủ giá buốt, nên người sử dụng sớm.

Xem thêm: cách chia sẻ 4g