Cách làm bánh mì con sâu mềm mịn thơm ngon dễ làm

Bánh mì ngọt là khoản bánh gia nhập kể từ nước Pháp, là thức ăn không xa lạ và được yêu thương mến ko kém cỏi bánh mỳ ổ truyền thống lịch sử. Bánh có tính mượt xốp mềm mượt, thơm phức nồng thắm mùi hương bơ sữa khôn cùng mê hoặc, ai demo một đợt cũng tiếp tục nghiện tức thì, nhất là những bé nhỏ nhỏ. Cùng VinID nhập nhà bếp học tập cách thực hiện bánh mỳ ngọt vừa thơm vừa ngon cho tới mái ấm gia đình nằm trong hương thụ nhé. 

Bạn đang xem: Cách làm bánh mì con sâu mềm mịn thơm ngon dễ làm

Chuẩn bị nguyên vẹn liệu

• Bột mì chuyên được dùng (bột số 13): 520gr 
• Men nở: 15gr (3 thìa cà phê) 
• Bơ nhạt nhẽo thực hiện bánh: 180gr 
• Đường cát trắng: 150gr 
• Trứng gà: 3 trứng 
• Bột sư tử (bột custard): 30gr (có thể vứt qua) 
• Sữa bột: 30gr 
• Kem tươi tắn (heavy/ whipping cream): 60gr 
• Sữa tươi tắn ko đường: 85gr 
• Mật ong: 5gr (1 thìa cà phê) 
• Lòng đỏ lòm trứng gà: 1 cái 
• Muối ăn: 7gr (1.5 thìa cà phê) 

Các bước thực hiện bánh mỳ ngọt

• Bước 1: Kiểm tra và kích hoạt men nở

• • Chuẩn bị 50ml nước rét mướt, với 15gr lối cát, hòa cùng với nhau cho tới lối tan không còn. Cho men nở nhập và khuấy đều, nhằm yên ổn nhập 10 phút, nếu như lếu láo hợp ý nổi váng bọt lên là men còn sinh hoạt chất lượng tốt. 
  • Trộn đều lếu láo hợp ý kem tươi tắn với sữa tươi tắn ko lối, thực hiện rét mướt lếu láo phù hợp với lò vi sóng hoặc nhằm lên nhà bếp nấu nướng rét mướt rét mướt, nhiệt độ phỏng lếu láo hợp ý chỉ ở trong vòng 35 – 38 phỏng C. 
  • Cho lếu láo hợp ý sữa, kem nhập lếu láo hợp ý men, cho thêm nữa 3 trứng gà nhập, khuấy đều cho tới toàn bộ hòa quấn nhập là được. 

• Bước 2: Nhào bột bánh mì 

• • Cho bột thực hiện bánh mỳ, bột sữa, bột sư tử, 1 chút xíu muối bột ăn, 135gr lối cát còn sót lại nhập 1 âu mới nhất, trộn lẫn cho đều toàn bộ lại cùng nhau. 
  • Hỗn hợp ý đều, cho tới men vẫn kích hoạt nhập, trộn lẫn cho đều vị thìa hoặc spatula. 
  • Cho toàn bộ nhập máy nhồi bột, nhồi ở vận tốc lờ lững nhập 10 – 15 phút, cho tới Lúc bột trở nên 1 khối mịn, thì dừng, nhằm bột ngủ nhập 5 phút. 
  • Sau thời hạn ngủ, nhảy máy và nối tiếp nhồi thêm thắt 10 phút, nhằm ngủ đợt 2 tiếp 5 phút. 
  • Sau Lúc ngủ đợt 2, cho tới 180gr bơ nhạt nhẽo thái nhỏ (đã nhằm mượt ở nhiệt độ phỏng chống tuy nhiên ko chảy) nhập nhồi công cộng với bột. 
  • Nhồi nối tiếp ở vận tốc khoảng, cho tới Lúc bột quấn trở nên khối mịn, ko bám tay, rất có thể kéo bột trở nên 1 lớp màng mỏng manh tuy nhiên không trở nên rách rưới là đã đạt được. 

• Bước 3: Ủ bột bánh mì 

• • Thoa 1 lớp dầu rán mỏng manh nhập 1 tô mới nhất, cho tới phần bột vẫn nhào đạt nhập tô. 
  • Phủ kín tô vị khăn độ ẩm, hoặc màng quấn đồ ăn. 
  • Để bột ủ nhập 60 phút, hoặc cho tới Lúc bột nở gấp hai lượng ban sơ là được. 

• Bước 4: Tạo hình bánh 

• • Bột sau thời điểm ủ đầy đủ thời hạn, người sử dụng ngón tay đâm 1 lỗ tức thì thân thiện khối bột nhằm hạ khá nhập bột. 
  • Cho khối nhỏ ra bàn, nhào sơ lại thủ công bằng tay nhập 3 – 5 phút. 
  • Vê bột trở nên 1 khối tròn trĩnh, cho tới lại nhập tô ban sơ, nhằm ủ lờ lững nhập ngăn non tủ giá thành 5 – 6 giờ đồng hồ. 
  • Sau Lúc ủ lờ lững, cho tới nhỏ ra bàn nhào sơ lại vài phút, rồi hạn chế bột trở nên 9 phần cân nhau. 
  • Mỗi phần nhỏ lăn lóc nhiều năm trở nên sợi cho tới chiều nhiều năm cân nhau. 
  • Lấy 3 sợi nhằm tuy nhiên song cùng nhau, kết bám 1 đầu của 3 sợi lại, rồi đầu năm chéo cánh nhau như bím tóc. 

• Bước 5: Ủ đợt 3 và nướng bánh 

• • Bánh sau thời điểm tạo nên hình cho tới nhập khuôn hình oval, hoặc khuôn chữ nhật. 
  • Phủ lại với khăn rét mướt, cho tới bánh ủ ở nhiệt độ phỏng chống thêm một – 2 giờ đồng hồ, hoặc cho tới Lúc bánh nở gấp hai ban sơ là được. 
  • Đánh tan 1 lòng đỏ lòm trứng gà với mật ong và 15ml sữa tươi tắn, khuấy cho tới toàn bộ hòa quấn nhập nhau, lược lại qua chuyện rây nhằm vô hiệu cặn trứng. 
  • Khi bánh ủ đầy đủ thời hạn, người sử dụng cọ quét dọn lếu láo hợp ý trứng sữa vừa phải thực hiện lên bên trên mặt mày bánh, rắc mè, hạnh nhân lát, mứt lên bên trên mặt mày bánh (không đem cũng ko sao). 
  • Cho nhập lò nướng ở rãnh thân thiện (đã thực hiện rét mướt lò trước 15 phút), nướng bánh 150 phỏng nhập 25 phút, mặt mày bánh vàng đều, bánh lan mùi hương thơm phức là vẫn triển khai xong.  

2. Các tips thực hiện bánh mỳ ngọt ngon chuẩn chỉnh vị

Để dành được mẻ bánh mỳ ngọt vừa thơm vừa ngon chuẩn chỉnh vị phương Tây, Lúc thực hiện bánh chúng ta cần thiết chú ý: 

• Chọn chính loại bột thường xuyên thực hiện bánh mỳ (bột số 13) thì bánh sẽ có được thớ mềm, mượt ngon rộng lớn. 
• Chú ý theo đúng loại men thường xuyên dành riêng cho dòng sản phẩm bánh mỳ ngọt. 
• Nhiệt phỏng môi trường xung quanh tác động thật nhiều cho tới bột bánh, nhập quy trình nhào bột bạn phải đáp ứng khối bột được non, ko được rét mướt, vì như thế tiếp tục thực hiện chảy bơ nhập bánh và bánh sẽ không còn tạo nên sợi mềm sau thời điểm nướng. 
• Bột nên được ủ ở nhiệt độ phỏng chống kể từ 30 – 35 phỏng C, ko được nhằm thẳng ở độ sáng mặt mày trời, kế tiếp mặt mày nhà bếp nóng… 
• Lò nướng luôn luôn trực tiếp cần được sản xuất rét mướt tối thiểu 15 phút trước lúc nướng, nếu như không bánh tiếp tục dễ dẫn đến xẹp, chai, hỏng sau thời điểm nướng. 

3. Cách bảo vệ bánh mỳ ngọt

• Bánh mì ngọt Lúc nướng hoàn thành đã cho ra khay nhằm nguội là rất có thể hương thụ, hoặc cho tới vào trong túi kín thì rất có thể bảo vệ nhập 3 – 4 ngày. 
• Bánh rất có thể bảo vệ nhập ngăn non tủ giá thành, nên được quấn kín vào trong túi nhằm tách bánh bị khô nứt. Khi ăn rất có thể cho tới nhập lò vi sóng đung nóng nằm trong 1 ly nước thanh lọc. 

4. Các kiểu bánh mỳ ngọt đẹp nhất, dễ dàng thực hiện

Nếu ko mến hình bím tóc, bạn cũng có thể tìm hiểu thêm một số tạo nên hình bánh mỳ giản dị bên dưới đây: 

Xem thêm: mã giao dịch mb bank

Với công thức cách thực hiện bánh mỳ ngọt ngon chuẩn chỉnh vị với mọi tips vừa phải share, VinID chúc chúng ta thành công xuất sắc đem khoản bánh mỳ thơm phức chất lượng tốt cho tới mái ấm gia đình hương thụ nhé. Cùng VinID ghé của siêu thị VinMart sớm nhất hoặc bịa đặt qua chuyện phần mềm VinID để sở hữu vật liệu không thiếu và unique của món bánh này.

Xem thêm: cơm rang trứng bao nhiêu calo