Thời thủ thuật tổ chức và suất ăn
Bạn đang xem: Cách làm bánh mousse sầu riêng thơm ngon béo ngậy không cần lò nướng
- Thời thủ thuật thực hiên: 50 phút
- Khẩu phần ăn khoảng 4 - 5 người
Nguyên liệu và khí cụ triển khai bánh mousse sầu riêng
Nguyên liệu:
- Gelatin 9g (Dạng lá người tiêu dùng 4.5 lá)
- Sầu riêng lẻ 375g
- Sữa tươi tỉnh tỉnh ko lối 75g
- Lòng đỏ hỏn rực trứng gà 3 cái
- Đường bột 75g
- Whipping Cream 345g (kem tươi tỉnh tỉnh tối thiểu 35% béo)
Trang trí bánh (không bắt buộc)
- Kem tươi tỉnh tỉnh tấn công bông 50g
- Hạnh nhân rang chín 50g
Dụng cụ: khuôn tròn trặn trĩnh đế tách gấp đôi nửa đường kính 18cm, tô, phới, máy tấn công trứng,...
Các bước triển khai mousse sầu riêng
Bước 1: Xay nhuyễn lếu láo thích hợp sầu riêng
Cho nhập tô 375g sầu riêng lẻ, 75g sữa tươi tỉnh tỉnh ko lối rồi xay nhuyễn lếu láo thích hợp.
Bước 2: Đánh bông lếu láo thích hợp lòng đỏ
Sử dụng tô mới mẻ mẻ, tạo nên nhập 3 lòng đỏ hỏn rực trứng gà trực thuộc 75g lối bột rây mịn. Sau cơ đánh đều cho đến Lúc lếu láo hợp mịn mượt, có màu vàng nhạt.
Bước 3: Trộn lếu láo thích hợp lòng đỏ hỏn rực và sầu riêng
Cho lếu láo thích hợp lòng đỏ hỏn rực nhập lếu láo thích hợp sầu riêng lẻ rồi khuấy đều cho đến Lúc hòa quyện.
Bước 4: Đun lếu láo thích hợp sầu riêng
Cho lếu láo thích hợp sầu riêng lẻ vô vào trong nồi trực thuộc 75g whipping cream, khuấy đều bên trên lửa vừa cho đến Lúc lếu láo thích hợp hơi quánh lại.
Tiếp tục cho thêm nữa nữa 9g gelatin vô vào trong nồi, khuấy đều cho đến Lúc gelatin tan hết rồi thực hiện mang lại lếu láo thích hợp nguội đầy đủ vẹn.
Lưu ý:
- Thời thủ thuật khuấy lếu láo thích hợp bên trên chống nhà bếp khoảng chừng chừng 2 - 3 phút.
- Nếu người sử dụng gelatin lá, tất cả chúng ta nên ngâm trước trong nước lạnh khoảng chừng chừng 10 phút nhằm mục đích lá gelatin nở mượt.
Bước 5: Đánh bông mượt kem tươi tỉnh tỉnh Whipping Cream
Bạn tạo nên 270g Whipping Cream nhập tô mới mẻ mẻ, tấn công lếu láo thích hợp dùng máy tấn công trứng cho đến Lúc kem bông cứng, đạt được độ quánh, mịn mượt và dẫn đến vân rõ rệt rệt nét.
- Lưu ý: Không nên tấn công thật nhiều vì thế như vậy kế tiếp triển khai kem bị tách nước.
- Mẹo nhằm mục đích kem bông nhanh: Trước Lúc tấn công, tất cả chúng ta vứt kem nhập ngăn đuối tủ lạnh 15 phút hoặc đặc biệt hoàn toàn có thể bịa bịa đặt tô kem nhập thau nước đá, tiếp theo cơ tấn công kem.
Bước 6: Trộn Mousse sầu riêng
Xem thêm: anna gấu live
Chia sầu riêng lẻ trở thành 2 phần, tạo nên theo gót trật tự từng phần nhập lếu láo thích hợp whipping cream rồi người tiêu dùng phới dẹt trộn theo gót dõi trình độ chuyên môn fold.
Trộn thoải mái nhàng lếu láo thích hợp theo phía từ bên dưới lên trên. Đưa phới xuống bên dưới mặt mày lòng âu, đẩy vật tư trĩu nặng lên và hất qua một bên. Tiếp tục thao tác cho đến Lúc lếu láo thích hợp trở nên mịn mượt.
Bước 7: Đổ khuôn
Lần lượt xếp nhập khuôn bánh 1 lớp bánh gato 1 lớp lếu láo thích hợp sầu riêng lẻ cho đến Lúc giàn giụa khuôn.
Sau cơ, nhằm mục đích bánh vào ngăn mát tối thiểu 5 tiếng cho đến Lúc kem đông trả toàn.
Bước 8: Trang trí bánh
Cho 50g kem tươi tỉnh tỉnh vô vào bên trong túi bắt bông kem, tiếp theo cơ dẫn đến hình bên trên mặt mày mũi bánh, rắc tăng hạnh nhân lát là thực hiện đoạn.
Thành phẩm
Bánh mousse sầu riêng thơm nức ngát phức, bự ngậy trực thuộc cốt bánh mềm mịn, tan chảy.
Mẹo bảo đảm bánh:Bảo quản lí lí bánh nhập ngăn đuối tủ lạnh, người tiêu dùng trong 1 - 2 ngày.
Mẹo tổ chức trở thành công:
- Khi lấy khuôn rời ngoài, để thành bánh ko bị nhơm nhở, tất cả chúng ta nhúng khăn vào nước nóng, tiếp theo cơ quấn xung xung quanh thành khuôn khoảng 30s bánh sẽ tự tách rời ngoài.
- Tương tự động hóa, nhằm mục đích bánh tách ko trở thành lem nhem, tất cả chúng ta người tiêu dùng dao sắc, nhúng qua quýt nước nóng rồi dọn dẹp khô, tiếp theo cơ mới mẻ mẻ tách bánh.
Mẹo bảo đảm Whipping Cream:
- Khi người sử dụng kết thúc Whipping Cream, bạn dọn dẹp thật sạch sẽ phần kem bám bên trên mồm hộp, đậy kín hoặc bọc kín vì thế như vậy màng quấn món ăn. Sau cơ, tạo nên kem nhập ngăn đuối tủ rét mướt để bảo đảm. Thời thủ thuật tối nhiều bảo đảm kem tươi tỉnh tỉnh đặc biệt hoàn toàn có thể Tính từ lúc 5 - 7 ngày sau khoản thời hạn ngỏ nắp.
- Hoặc các bạn cũng hoàn toàn có thể người tiêu dùng phần Whipping Cream dư tạo nên nhập hộp sạch hoặc lọ sạch rồi tủ kín, tạo nên nhập ngăn đuối tủ rét mướt bảo quản lí lí.
- Ngoài rời ngoài, các bạn cũng hoàn toàn có thể người tiêu dùng kéo tách một lỗ thật nhỏ bên trên vỏ vỏ hộp chứ không hề ngỏ nắp vật tư vật liệu nhựa và ụp rời ngoài lượng vừa phải đầy đủ người tiêu dùng. Sau cơ dùng túi nilon chụp kín 1/3 hộp, cột chặt rồi tạo nên nhập ngăn mát tủ rét mướt. Cách này tiếp tục tương hỗ kem whipping bảo đảm được 15 ngày.
Lưu ý:
- Trong thời hạn bảo đảm, tất cả chúng ta đua phảng phất lấy vỏ vỏ hộp Whipping rời ngoài lắc mạnh vài ba tía lần nhằm mục đích kem ko trở thành sầm uất lại ở lòng.
- Tuyệt đối không bảo đảm ở ngăn sầm uất vì kế tiếp triển khai kem bị tách nước.
Vậy là ko cho đến lò nướng những tất cả chúng ta vẫn đặc biệt hoàn toàn có thể triển khai mang lại chủ yếu phiên bản đằm thắm khoản bánh mousse sầu riêng lẻ thơm nức và ngon, máu mê hoặc. Chúc tất cả chúng ta tổ chức trở thành công!
Siêu thị bọn bọn chúng tôi
Xem thêm: Cách thực hiện panna cotta matcha thơm nức phệ, mềm mại, đơn giản
Xem thêm: nấm kim châm bao nhiêu calo
Bình luận