Cách làm bánh Trung Thu nhân gà quay thập cẩm truyền thống

• Bạn đang xem: Cách làm bánh Trung Thu nhân gà quay thập cẩm truyền thống

  Ức gà = 200g

• Bột mì số 11 = 300g

• Bột bánh mềm = 25g

• Mứt phân tử sen, mứt túng bấn = từng loại 25g

• Hạt dưa, phân tử điều = từng loại 10g

• Lạp xưởng = 50g

• Lòng đỏ rực trứng muối hạt = 2 quả

• Lòng đỏ rực trứng gà = 2 quả

• Rượu Mai Quế = 1 chai nhỏ

• Các loại phụ gia nêm: dầu hào, dầu mè, dầu chiên, lối, mật ong, ngũ vị hương thơm, phân tử nêm, nước tương,...

• Lá chanh = 50g

• Quả chanh = 1 quả

• Lò nướng, chảo chống bám, chén bát tô, thìa, thìa, khuôn bánh, cán bột, thanh hao quét tước trứng,....

• Cho 1 thìa coffe phân tử nêm, lối và 1 thìa nấu canh dầu mè, nước tương, dầu hào, mật ong vô ức gà - ướp trong tầm một phần hai tiếng.

• Làm rét mướt chảo chống bám, mang lại vào trong 1 chút dầu chiên, tiếp sau mang lại ức gà vô. để ý lật gà nhằm gà không trở nên cháy và chín đều. Ức gà chín nhằm nguội và rước xé trở nên sợi nhỏ.

• Cho phần nước ướp gà vô thịt gà vẫn xé và hòn đảo lại bên trên chảo cho tới lúc nào gà se thô lại.

• Trộn những nguyên vật liệu khác ví như mứt phân tử sen, mứt túng bấn, phân tử dưa, phân tử điều vẫn rang chín, lạp xưởng cắt từng miếng nhỏ, lòng đỏ rực trứng muối hạt và đã được bóp nhừ, lá chanh thái từng sợi nhỏ với gà xé thô.

• Thêm vô láo lếu hợp ý nhân ½ thìa coffe ngũ vị hương thơm, 1 muỗng nhỏ canh nước tương, 2 muỗng nhỏ canh dầu mè, 3 muỗng nhỏ canh rượu Mai Quế, 3 muỗng nhỏ canh nước thanh lọc và bột bánh mềm vô láo lếu hợp ý nhân rồi trộn lẫn cho đều.

• Chia nhân bánh trở nên những phần phù phù hợp với khuôn bánh của khách hàng, sao mang lại nhân bánh lắc ⅔ trọng lượng bánh. Vo nhân trở nên từng viên tròn xoe nhỏ.

• Giống như thủ tục bánh trung thu nhân đỗ xanh, bạn phải thực hiện nước lối bánh vày cách: Trộn 250g lối, nước cốt ½ trái khoáy chanh và 300ml nước, bắc lên phòng bếp đung nóng, đợi cho tới Khi nước lối đem lịch sự color cánh loại gián nhạt nhẽo là được.

• Xem thêm: cơm rang trứng bao nhiêu calo

  Cho bột mì, nước lối vừa vặn chưng kèm cặp 50g dầu chiên - trộn lẫn cho đều. Nhào cho tới Khi bột bánh tạo nên trở nên khối thống nhất có tính mềm thích hợp. Dùng màng quấn thức ăn quấn kín tô đựng bột nhằm bột ngủ vô 40 phút.

• Chia bột trở nên những phần nhỏ đều nhau phù phù hợp với khuôn bánh. Dùng cán bột cán mỏng dính bột trở nên hình tròn trụ. Đừng cán bột mỏng dính quá chúng ta nhé, vỏ bánh quá mỏng dính rất có thể làm cho việc quấn nhân bắt gặp trở ngại.

• Cho phần nhân vo tròn xoe vô tại chính giữa bột vẫn cán, bao bột xung xung quanh nhân sao cho đều khắp và kín không còn phần nhân.

• Phủ một tấm bột thô ngoài vỏ bánh. Đặt vô khuôn bánh, sử dụng lực ấn nhẹ nhõm trong tầm 5 giây nhằm bánh nhún mình đều vô khuôn. Sau tê liệt nhẹ dịu lấy bánh thoát khỏi khuôn.

• Trước Khi nướng bánh, chúng ta nên thực hiện rét mướt lò nướng ở 200 phỏng C trong tầm 8 phút trước.

• Trải giấy sáp lên khay nướng và bịa bánh lên sao mang lại thân mật bánh đem những khoảng chừng rỗng tuếch vừa vặn nên. Nướng bánh phen 1 trong tầm 8 phút ở 200 phỏng C.

• Sau tê liệt lấy khay bánh rời khỏi sử dụng lọ xịt phun nhẹ nhõm nước lên mặt phẳng nhằm bánh nhanh chóng nguội. 

• Cho 2 lòng đỏ rực trứng gà và một thìa coffe dầu chiên trộn lẫn cho đều rồi thanh lọc qua loa rây. Dùng thanh hao chuyên được sự dụng, quét tước một tấm mỏng dính trứng gà lên trên bề mặt bánh.

• Cho bánh vô nướng kế tiếp ở 200 phỏng C trong tầm 7 phút nữa là được.

Ngoài thủ tục bánh trung tích lũy cẩm, đỗ xanh truyền thống lâu đời, bánh trung thu nhân thập cẩm gà xoay đem phần nhân đậm vị gà, thơm phức của lá chanh, phần vỏ bánh gray clolor vàng mê hoặc, bột bánh mượt, xốp. 

• Nguyên liệu là nguyên tố cần thiết ra quyết định quality của bánh, hãy lựa lựa chọn những nguyên vật liệu tươi tắn đem xuất xứ rõ nét vừa vặn để sở hữu được các cái bánh thơm và ngon lại đáp ứng sức mạnh của tất cả mái ấm gia đình chúng ta.

• Khi tổ chức trộn những nguyên vật liệu làm bánh trung tích lũy cẩm gà quay các bạn hãy đảm nói rằng nguyên vật liệu được trộn thiệt đều cùng nhau. Tình trạng nguyên vật liệu trộn không đồng đều, nhất là vỏ bánh tiếp tục khiến cho cái bánh của khách hàng méo sờ Khi nướng xong xuôi.

• Nhiệt phỏng cũng điều rất cần phải quan hoài Khi nướng bánh. Để nhiệt độ phỏng quá cao hoặc quá lâu rất có thể khiến cho bánh của khách hàng cháy vỏ, phồng vỏ và thất lạc lên đường mùi vị.

• Các nguyên vật liệu nhưng mà Cleanipedia liệt kê phía trên còn tùy nằm trong vô khẩu vị và sở trường của khách hàng và mái ấm gia đình. Nếu mái ấm gia đình chúng ta đem member ko thể ăn được những phụ gia kể bên trên hoặc chúng ta yêu thương mến một loại nguyên vật liệu đặc biệt quan trọng nào là tê liệt, rất có thể bổ sung cập nhật tức thì vô list nguyên vật liệu Khi thực hiện bánh.