Hướng dẫn 3 cách muối sung giòn ngon, không chát, ăn cực ghiền

Bên cạnh dưa số sử dụng dùng kèm mang đến bữa cơm trắng hứng ngán, thì số sung muối bột cũng khá được yêu thương quí ko xoàng xĩnh. Quả sung giòn giòn, chua nhuốt nhuốt, cay cay, sắc tố lại thú vị thì chắc hẳn rằng ai cũng tiếp tục yêu thích. VinID ra mắt chúng ta 3 cách muối bột sung giòn ngon, mang đến bữa cơm trắng thêm thắt ngon mồm nhé!

Bạn đang xem: cách muối sung chua ngọt

1. Cách muối bột sung vẹn toàn trái ngược truyền thống

1.1. Chuẩn bị vẹn toàn liệu

Sung tươi: 1 ký
Đường cát trắng: 40gr
Muối White sạch: 50 – 60gr
Tỏi: 3 – 5 tép
Củ riềng già: 1 củ
Ớt cay: 2 – 3 trái ngược (tùy khẩu vị)
Giấm trắng: 1 – 2 thìa canh

Nguyên liệu để làm số sung muối bột truyền thống — Nguyên liệu số sung muối bột truyền thống

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

Cách chọn mua sắm sung tươi tỉnh ngon:

Chọn mua sắm sung còn non trái ngược, khi muối bột sẽ giữ lại được được chừng giòn ngon.
Nên tìm mua sung mới nhất hái, còn vẹn toàn chùm, cuống còn tươi tỉnh, trái ngược tròn trĩnh, độ dài rộng đều nhau.
Nếu sung đã biết thành tách tách thì lựa chọn những trái ngược được màu xanh rì đẹp nhất, tròn trĩnh đều, núm lõm, lõi trái ngược với viền hồng là sung tươi tỉnh, giòn.
Chọn mua sắm sung nếp sẽ có được vị ngọt và không nhiều bị chát rộng lớn sung tẻ.

1.2. Sơ chế vẹn toàn liệu

Sung mang đến vô thau nước sạch sẽ đang được trộn loãng giấm White, dìm khoảng chừng 5 phút nhằm lấy lên đường phần vật liệu bằng nhựa.
Dùng tay chà nhẹ dịu phía bên ngoài sung nhằm làm sạch sẽ khu đất và vết mờ do bụi không sạch, lưu ý ko thực hiện sây sát, xước phần vỏ sung.

Ngâm sung với giấm — Rửa nhẹ nhàng tay nhằm ko thực hiện xước, sây sát vỏ

Cắt cho phần đầu sung trong khi dìm nước giấm.
Xả quăng quật nước không sạch, cọ lại vài ba phen với nước sạch sẽ cho tới khi nước vô là được.
Vớt sung rời khỏi nhằm ráo nước, hoặc sử dụng khăn ngấm thô nước.
Phải nhằm sung thiệt thô, ko bám nước thì muối bột mới nhất sẽ được lâu, không biến thành nổi váng hoặc hư đốn.

1.3. Cách muối bột sung vẹn toàn trái

Bắt nồi lên phòng bếp, cho một lít nước nằm trong muối bột và đàng vô nấu nướng sôi.
Nước sôi mang đến tỏi đang được đập dập, riềng thái từng lát mỏng tanh, ớt vào trong nồi, sử dụng đũa khuấy 1 – 2 vòng rồi tắt phòng bếp.
Để yên lặng nước muối bột đàng làm sao cho thật nguội trước khi sử dụng.
Xếp sung vô lọ/hũ muối bột.
Nước muối bột nguội, sập vô lọ/hũ muối bột.
Dùng chén/dĩa hoặc vật nặng trĩu này bại mang đến vô lọ/hũ muối bột, đè lên trên những trái ngược sung nhằm đáp ứng sung luôn luôn ở bên dưới nước.
Đậy thiệt kín nắp nhằm muối bột cho tới khi sung thay đổi màu vàng, test với vị chua nhè nhẹ nhàng là hoàn toàn có thể sử dụng.

Muối sung — Không được nhằm sung nổi lên trên bề mặt nước

1.4. Thành phẩm

Món sung muối bột vẹn toàn trái ngược thành công xuất sắc sung sẽ có được màu xanh da trời vàng thích mắt, nước muối bột vô, không biến thành đục, không biến thành nổi váng. Sung ăn sẽ có được vị chua ngọt, cay thú vị, không biến thành chát.

Sung muối bột ăn với số ốc luộc siêu vừa ý nhau

2. Cách muối bột sung xổi tỏi ớt thái từng lát chua cay

2.1. Chuẩn bị vẹn toàn liệu

Sung tươi: 1 ký
Giấm White nuôi: 600ml
Nước mắm: 190ml
Chanh:1 – 2 trái
Củ riềng: 1 củ
Tỏi: 2 củ – khoảng chừng 10 tép
Ớt sừng đỏ: 1 – 2 trái
Đường, muối

Nguyên liệu của món sung muối bột ăn liền

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

2.2. Sơ chế vẹn toàn liệu

Pha nước muối bột loãng, mang đến sung vô dìm vô đôi mươi phút nhằm rời mủ, xả lại với nước.
Cắt trái ngược sung trở nên từng miếng mỏng tanh, mang đến vô thau nước muối bột loãng mới nhất, cùng nước cốt chanh vô, trộn lẫn đều lên dìm vô đôi mươi phút.
Sau khi dìm, vớt rời khỏi xả lại với nước sạch sẽ rất nhiều lần, mang đến vô rổ nhằm ráo nước.

Rửa sung — Rửa rất nhiều lần nhằm vô hiệu hóa rời phân tử và hóa học chát của sung

Hòa tan 500ml giấm nuôi với cùng một muống nêm canh muối bột, mang đến sung ráo nước vô dìm một phần hai tiếng nhằm giảm sút vị chát.
Củ riềng cạo vỏ, cọ sạch sẽ, xắt sợi nhỏ.
Tỏi tách vỏ, ½ lấy băm nhuyễn, ½ thái theo từng lát.
Ớt sừng thái theo từng lát, mang đến vô rổ sàng quăng quật phân tử.

2.3. Cách muối bột sung xổi

Bắt nồi lên phòng bếp, mang đến 100ml giấm White, 190ml nước mắm nam ngư, 210gr đàng vô khuấy đều mang đến đàng tan.
Bật lửa vừa vặn nấu nướng cho tới khi láo phù hợp sôi, đàng tan trọn vẹn thì tắt phòng bếp.
Để nước giấm đàng thiệt nguội.
Vớt sung lên mang đến ráo nước. Cho vô láo phù hợp giấm đàng với mọi vật liệu sót lại vào, trộn lẫn đều tay mang đến sung ngấm phụ gia là hoàn toàn có thể sử dụng.
Nếu ko ăn không còn, hoặc ham muốn nhằm lâu thì mang đến vô hũ thủy tinh anh, đựng vô ngăn non tủ lạnh lẽo.

Trộn sung — Trộn đều và nhẹ nhàng tay nhằm ko nghiền nhỏ sung

2.4. Thành phẩm

Sung muối bột xổi ăn ngay lập tức khi hoàn thành xong sẽ có được sắc tố thích mắt, khi ăn cảm biến rõ rệt vị chua, cay, ngọt và đậm xen kẽ với lát sung giòn sừn sựt.

Món ăn này hoàn toàn có thể coi như số dùng kèm với ốc luộc, bánh nếp… hoặc ăn với cơm trắng cũng ngon ko xoàng xĩnh.

Xem thêm: xóa xóa tất cả trên facebook

Sung muối bột xổi — Thành phẩm sung muối bột xổi ăn ngay lập tức vô cùng hấp dẫn

3.1. Chuẩn bị vẹn toàn liệu

Sung nếp tươi: 0.5kg
Giấm trắng
Đường cát trắng
Ớt trái ngược tươi
Tỏi củ

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

3.2. Sơ chế vẹn toàn liệu

Rửa sung với nước sạch sẽ nhằm vô hiệu hóa vết mờ do bụi không sạch phía bên ngoài.
Pha láo phù hợp nước sạch sẽ với 1 không nhiều muối bột ăn, một không nhiều giấm White.
Sung rời quăng quật cuống thì mang đến tức thì vô thau nước muối bột, giấm dìm vô 10 – 15 phút.
Pha thau nước giấm, muối bột loãng mới nhất, vớt sung, rời thực hiện song hoặc thực hiện tư, rồi mang đến tức thì vô thau nước mới nhất. Thực hiện tại tương tự động cho tới khi không còn sung.
Ngâm sung vô 3 – 4 giờ, xả lại rất nhiều lần với nước sạch sẽ mang đến rời chát, đậm và vật liệu bằng nhựa.
Rải đều sung lên rổ nhằm ráo nước.

Ngâm sung — Xả, dìm sung rất nhiều lần nhằm khi muối bột không biến thành chát

Tỏi tách vỏ, ½ băm nhuyễn, ½ thái theo từng lát.
Ớt trái ngược thái theo từng lát nhỏ, sàng bởi rổ mang đến rời phân tử.

3.3. Cách thực hiện sung muối bột chua ngọt

Bắt một nồi nhỏ lên phòng bếp, mang đến 2 muống nêm canh nước thanh lọc, ½ muống nêm canh nước mắn, ½ muống nêm canh giấm White, 1 thìa đàng vô hâm sôi.
Hỗn phù hợp sôi, nêm và nếm lại mang đến vừa vị, tắt phòng bếp, nhằm thiệt nguội.
Trộn đều sung với tỏi, ớt thiệt đều rồi mang đến vô lọ/ hũ thủy tinh anh.
Đổ nước giấm đàng vô lọ/hũ, sử dụng chén, dĩa sứ đè lên trên mặt mũi sung, để lưu lại sung bên dưới nước dìm.
Ngâm sung vô 3 ngày, vỏ sung thay đổi màu vàng nhạt nhẽo là hoàn toàn có thể ăn được.

4. Các mẹo muối bột sung sẽ được lâu hơn

Để sung muối bột sẽ được lâu, khi muối bột bạn phải chú ý:

Chỉ nên sử dụng hũ/lọ thủy tinh anh nhằm đáp ứng an toàn và tin cậy đồ ăn thức uống và giữ vị lâu.
Hũ/ lọ thủy tinh anh cần phải nấu/tráng nước sôi và nhằm thiệt thô trước khi sử dụng, như thế sung muối bột tiếp tục sạch sẽ, sẽ được lâu rộng lớn.
Chú ý khi muối bột ko nhằm sung nổi lên bên trên mặt mũi nước muối bột, sung sẽ không biến thành rạm, héo vàng.
Sung sau khoản thời gian muối bột vàng, vừa vị, mang đến vô ngăn non tủ lạnh lẽo nhằm hoàn toàn có thể sử dụng được lâu, ăn giòn ngon rộng lớn.

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

Với 3 cách muối bột sung nhiều vị không giống nhau mà VinID vừa vặn share, chúc chúng ta triển khai thành công xuất sắc, với số ngon mới nhất mang đến mái ấm gia đình thay vị. Đừng quên đặt ở vật liệu tươi ngon bên trên hệ thống siêu thị đồ ăn thức uống VinMart, VinMart + hoặc là đi chợ nhanh gọn qua loa phần mềm lên đường chợ online VinID nhé!