Cách sên nhân đậu đỏ thơm ngon mướt mịn dễ làm

1. Cách sên nhân phân tử sen nhuyễn

Đầu tiên là cách sên nhân bánh trung thu phân tử sen nhuyễn. Đây là mùi vị không xa lạ thường trông thấy ngày Tết Trung Thu đem vị ngọt bùi, thơm và ngon.

Bạn đang xem: Cách sên nhân đậu đỏ thơm ngon mướt mịn dễ làm

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

  • - 200g Hạt sen tươi tắn hoặc 100g phân tử sen khô
  • - 75g dầu chiên (dầu lạc hoặc dầu dừa)
  • - 80g đường
  • - 10g bột mì nhiều dụng
  • - 30ml nước
  • - Nước 30 ml

>>> Xem thêm: Cách thực hiện vỏ bánh Trung Thu

Các bước sên nhân phân tử sen bánh Trung Thu nhanh

Bước 1: Bạn hầm phân tử sen với lửa to lớn. Khi thấy nước vừa vặn sôi thì hạ lựa nhỏ là nấu nướng tăng 3 - 4 phút cho tới phân tử sen tươi tắn hoặc 12 - 15 phút cho tới phân tử sen thô, thấy lúc phân tử sen nở to lớn không còn cỡ là được.

hầm phân tử sen thô ninh nhừ vô nồi

Bước 2: Bạn sụp đổ phân tử sen tiếp tục nở to lớn đi ra rổ cho tới ráo nước, tách song phân tử và vứt tâm sen đi ra. Như vậy chung nhân tiếp tục không xẩy ra đắng. Sau bại, các bạn cho tới phân tử sen vào trong nồi nấu nướng tiếp với lửa vừa vặn cho tới khi phân tử sen thật chín.

Cho phân tử sen vô rổ ráo nước

Bước 3: Bạn cho tới phân tử sen thật chín vô máy xay xay nhuyễn đi ra. Một tuyệt kỹ nhỏ là chúng ta nên tăng nước khi xay phân tử sen để giúp đỡ láo ăn ý được mềm mại và mượt mà rộng lớn.

Xay nhuyễn phân tử sen tiếp tục chín

Bước 4: Hòa tan 10g bột mì với 30 ml nước vô chén nhằm qua quýt một phía. Bắt đầu cách sên nhân bánh trung thu: rây thanh lọc phần phân tử sen vừa vặn xay nhuyễn vào trong chảo, tăng lối, dầu chiên rồi nối tiếp khuấy đều với nấc lửa vừa vặn.

sên nhân phân tử sen nhuyễn thực hiện bánh trung thu bên trên chảo nóng

Khi thấy nhân phân tử sen chính thức đặc lại thì cho tới láo ăn ý bột mì + nước tiếp tục sẵn sàng phía trên vô khuấy đều. Lúc láo ăn ý kết lại thì hạ lửa nhỏ nhất, bên cạnh đó vẫn nối tiếp khuấy cho tới khi nhân cuộn lại trở thành khối mềm, mịn và thô.

Bạn hoàn toàn có thể đánh giá tiếp tục đạt hoặc ko bằng phương pháp lấy 1 không nhiều nhân bánh khi còn rét vo tròn xoe lại. Nếu thấy viên nhân không xẩy ra chảy là đã đạt được.

sên nhân phân tử sen bánh trung thu

Bước 5: Nhân phân tử sen sau thời điểm triển khai xong tiếp tục thoáng đãng, mềm mịn, vị ngọt vừa vặn cần. Quý khách hàng hoàn toàn có thể kết phù hợp với vỏ bánh trung thu là hoàn toàn có thể hương thụ tức thì.

Cách sên nhân phân tử sen thực hiện bánh trung thu

2. Cách sên nhân bánh trung thu đỗ xanh truyền thống

Một mùi vị bánh truyền thống cuội nguồn không giống cũng thơm và ngon ko kém cỏi là nhân đỗ xanh. Cách sên nhân bánh trung thu đậu xanh rớt cũng tương đối giản dị, dễ dàng tiến hành.

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị 

  • - 100g đậu xanh
  • - 300ml nước nóng
  • - 80g đường
  • - 70g dầu ăn
  • - 10g bột mì, 10g bột bánh dẻo
  • - Nước lọc 

>>> Xem thêm: Cách thực hiện bánh trung thu vì chưng nồi rán ko dầu

Các bước sên nhân đỗ xanh bánh Trung Thu truyền thống

Bước 1: Trước tiên, các bạn dìm đỗ xanh với 300ml nước rét trong khoảng 2 tiếng đồng hồ rồi cho  vào trong nồi, sụp đổ nước ăm ắp và nấu nướng nhừ.

Bước 2: Sau bại, các bạn sử dụng máy xay xay nhuyễn đậu đi ra, nối tiếp cho tới vào trong chảo kháng bám nấu nướng lên với 80g lối.

Hấp đỗ xanh và xay nhuyễn thực hiện nhân bánh trung thu

Bước 3: Bạn cho tới dầu chiên vô đậu rồi khuấy lên, kế tiếp bại nêm thêm lối, nối tiếp khuấy cho tới láo ăn ý hòa tan cùng nhau. Cho tăng 10g bột mì với cùng 1 muống nêm canh nước thanh lọc vô láo ăn ý.  Sên nhân ở phỏng lửa nhỏ cho tới thấy lúc đậu tương đối đặc lại thì cho thêm nữa 10g bột bánh mềm vô. Sau bại sên tiếp ở lửa nhỏ cho tới khi nhân bánh kết lại là thành công xuất sắc.

Cách sên nhân đỗ xanh thực hiện bánh trung thu bên trên chảo

Bạn hoàn toàn có thể demo đánh giá bằng phương pháp vo tròn xoe 1 viên nhân, nếu như nhân tại vị và ko chảy đi ra là đã đạt được.

nhân bánh trung thu đỗ xanh truyền thống

3. Cách sên nhân đỗ xanh lá dứa

Đối với những tín vật dụng hảo ngọt thì nhân đỗ xanh ngọt bùi tất nhiên vị thơm tho của lá dứa chắc chắn là tiếp tục khiến cho các bạn ưng ý.

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

  • - 200g đỗ xanh tách bóc vỏ
  • - 100g lối, 5g muối
  • - 80ml dầu ăn
  • - 15ml bột mì
  • - 100g lá dứa
  • - 770 ml nước

Các bước sên nhân đỗ xanh lá dứa bánh Trung Thu

Bước 1: Rửa tinh khiết và hạn chế lá dứa trở thành những khúc nhỏ rồi cho tới vô máy xay xay nhuyễn với 150ml nước. Sau khi xay xong xuôi, các bạn dùng rây thanh lọc nhằm tách riêng rẽ phần nước cốt dứa thoát khỏi xác lá.

Xay lá dứa thực hiện bánh trung thu nhân đỗ xanh lá dứa

Bước 2: Rửa đỗ xanh cà vỏ thiệt tinh khiết rồi dìm đậu với một ít muối bột nội địa giá buốt 4 giờ hoặc 1 giờ với nước rét. Khi đậu nở đi ra thì vớt đi ra cọ tinh khiết và nhằm ráo. Sau bại, cho tới đậu vào trong nồi nằm trong 5g muối bột, 500ml nước đun với lửa rộng lớn. Khi nước sôi lên tiếp tục nổi lớp bọt, các bạn chỉ việc hạ phỏng lửa và vớt bọt đi ra, nối tiếp nấu nướng cho tới khi đậu thật chín. Thời điểm đậu nở bung, các bạn tắt phòng bếp, đậy vung lại ủ vô 5 phút. 

Nấu đỗ xanh thật chín thực hiện nhân bánh

Bước 3: Quý khách hàng cho tới đỗ xanh thật chín và 100ml nước vô máy xay nhuyễn, rồi sử dụng rây thanh lọc lọc qua quýt.

Xay nhuyễn đỗ xanh rồi thanh lọc qua quýt rây

Bước 4: Cho phần đậu tiếp tục xay lên chảo kháng bám, tăng 100g lối rồi khuấy đều với lửa rộng lớn. Khi lối tan thì cho tới 80ml dầu chiên vô khuấy đều (chia nhỏ từng phần cho tới dầu hòa quấn đều) rồi đun lửa vừa vặn.

Thêm 15g bột mì, 20ml nước vô láo ăn ý hòn đảo đều khoảng tầm một phần hai tiếng. Kế bại, các bạn cho tới ½ nước cốt lá dứa vô trộn lẫn cho đều. Đợi khi nhân không thể bám chảo thì cho tới ½ nước cốt sót lại vô nối tiếp sên cho tới khi nhân sánh lại thì tắt phòng bếp.

Cách sên nhân đỗ xanh lá dứa thực hiện bánh trung thu

4. Cách sên nhân bánh trung thu khoai môn

Vì khoai môn đem đặc điểm mềm nên cách sên nhân bánh trung thu khoai môn yên cầu một ít chi tiết, khôn khéo.

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

  • - 100g khoai môn
  • - 100g khoai lương y tím
  • - 20g phân tử sen khô
  • - 6g bột mì, 6g bột bánh dẻo
  • - 30ml nước
  • - 25 đường
  • - 15ml dầu ăn

>>> Xem thêm: Cách nấu nướng nước lối thực hiện bánh Trung Thu

Các bước sên nhân khoai môn bánh Trung Thu

Bước 1: Gọt vỏ khoai lương y và khoai môn, cọ tinh khiết rồi thái trở thành khúc nhỏ. Chuẩn bị 1 thau nước muối bột trộn loãng, dìm khoai vô bại vô 15 - trăng tròn phút nhằm tinh khiết mủ.

Bước 2: Ngâm xong xuôi thì vớt khoai đi ra, cho tới vào trong nồi nằm trong 20g phân tử sen thô nấu nướng sôi lên. Khi nước sôi lên thì hạ lửa nhỏ và nối tiếp nấu nướng cho tới khi khoai và phân tử sen thật chín.

Gọt khoai môn, khoai tím và hấp chín

Bước 3: Cho láo ăn ý khoai vô máy xay xay nhuyễn đi ra. Nếu các bạn thấy láo ăn ý tương đối quánh thì đổ thêm nước vô.

Xay nhuyễn khoai môn, khoai tím và sên nhân khoai môn bánh trung thu bên trên chảo rét lửa vừa

Bước 4: Bạn cho tới 6g bột mì, 30ml nước vô tô khuấy đều lên. Ngoài ra, sử dụng rây thanh lọc láo ăn ý vừa vặn xay, cho tới vào trong chảo nằm trong 25g lối, 15ml dầu chiên, khuấy đều bên trên lửa nhỏ. Khi nhân đặc lại thì cho tới láo ăn ý bột mì vô khuấy cho tới khi nhân cứng lại thì rây tăng 6g bột bánh mềm vào trong chảo. Tiếp tục sên tăng 5 phút là xong xuôi.

Cách sên nhân bánh trung thu khoai môn

5. Cách sên nhân cà phê

Nếu các bạn tiếp tục thấy ngán với nhân bánh truyền thống cuội nguồn, bạn cũng có thể tạo ra với cách sên nhân bánh trung thu vị cafe.

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

  • - 30g cafe hòa tan (khoảng 1 gói)
  • - 200g đỗ xanh cà vỏ
  • - 150g đường
  • - 75g dầu ăn
  • - 10g bột mì 
  • - 45g nước  

Các bước sên nhân cafe bánh Trung Thu

Bước 1: Hòa tan cafe với lượng nước rét vừa vặn đầy đủ. Đồng thời, rước đỗ xanh cút cọ tinh khiết. Cho đậu vô tô rộng lớn kém cỏi 150g lối, 200ml nước sôi dìm khoảng tầm 1 - 1,5 giờ.

Bước 2: Bạn vớt đỗ xanh và cho tới vào trong nồi nấu nướng với 200ml nước. Khi nồi sôi lên thì hạ lửa nhỏ và ninh đậu cho tới khi thật chín. Sau bại, các bạn cho tới đậu và nước hầm vô máy xay, tăng 200ml nước sôi nữa rồi xay nhuyễn.

Xem thêm: oppo find n

Xay nhuyễn đỗ xanh vô máy xay sinh tố

Bước 3: Dùng rây thanh lọc láo ăn ý vào trong chảo, khuấy đều cho tới từng chút một với 75g dầu chiên rồi khuấy đều bên trên lửa vừa vặn. Khuấy tan dầu chiên xong xuôi, hòa 10g bột mì với 45g nước, cho tới vào trong chảo hòn đảo đều lên.

Cho nhân đỗ xanh xay vào trong chảo nóng

Tiếp theo đòi sụp đổ cafe vô rồi sên nhân đỗ xanh cafe nhỏ lửa cho tới khi nhân mềm trở thành khối.

Cách sên nhân đỗ xanh cafe thực hiện bánh Trung thu

Nhân đỗ xanh cafe thực hiện bánh Trung Thu

6. Cách sên nhân bánh trung thu đỗ xanh - sầu riêng

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

  • - 200g đỗ xanh cà vỏ
  • - 400ml nước nóng
  • - 80g đường
  • - 10g bột mì (pha với 40ml nước)
  • - 75g dầu dừa
  • - 4 múi sầu riêng

Các bước sên nhân đỗ xanh sầu riêng rẽ bánh Trung Thu

Bước 1: Đem đỗ xanh cọ tinh khiết, cho tới vào trong nồi nằm trong 80g lối + 200ml nước rét, khuấy lên và dìm 1 - 1.5 giờ.

Sau bại, cho thêm nữa 200ml nước rét vô và nấu nướng lửa to lớn. Nước sôi lên thì hạ lửa nhỏ ninh đậu.

Hấp nấu nướng chín đậu xanh

Bước 2: Cho đậu vô máy xay xay nhuyễn đi ra. Nếu thấy quánh quá thì tăng nước vô. Đồng thời, các bạn cũng tách thịt 4 múi sầu riêng rẽ đi ra rồi xay nhuyễn.

Xay nhuyễn đỗ xanh với máy xay sinh tố

Nạo thịt múi sầu riêng

Bước 3: Bạn hòa tan 10g bột mì vô 40ml nước nhằm riêng rẽ. Dùng rây thanh lọc phần nhân đỗ xanh vào trong chảo cho thêm nữa 75g dầu dừa rồi khuấy đều. Khi nhân chính thức đặc lại thì cho tới láo ăn ý bột mì vô và sên cho tới khi nhân quánh hẳn. Sau nằm trong, các bạn cho tới sầu riêng rẽ vào trong chảo rồi hòn đảo đều cho tới khi nhân hòa quấn lại, thoáng đãng, mềm mại và mượt mà.

Sên nhân đỗ xanh sầu riêng rẽ bánh trung thu bên trên chảo nóng

Cách sên nhân bánh trung thu đỗ xanh - sầu riêng

7. Cách sên nhân sữa dừa

Đây là loại nhân thịnh hành của bánh trung thu. Cách sên nhân bánh trung thu vị sữa dừa cũng tương đối giản dị.

Nguyên liệu sẵn sàng (8 nhân 90g)

  • - 400g dừa khô
  • - 150g sữa đặc
  • - 150ml nước cốt dừa
  • - 60g bột bánh dẻo
  • - 50g phân tử dưa, 50g phân tử mè
  • - 1 thìa cafe vani
  • - 8 trái khoáy trứng muối

Các bước sên nhân sữa dừa bánh Trung Thu

Bước 1: Cho dừa thô và sữa quánh vô tô trộn lẫn cho đều lên, xong để yên ổn cho tới dừa thâm nhập sữa vô 45 phút.

Cho sữa trộn vô dừa

Bước 2: Đun rét 150ml nước dừa tươi với lửa rộng lớn. Khi sôi lên thì cho tới láo ăn ý dừa bào sợi vô, hạ lửa vừa vặn rồi nối tiếp sên cho tới khi dừa se lại thì tắt phòng bếp.

Cho tăng phân tử dưa, mè rang và bột bánh mềm (cho kể từ từ vào) kèm cặp 1 thìa cafe vani rồi trộn lẫn cho đều lên tới mức nhân mềm lại thì nhằm nguội.

Cách sên nhân sữa dừa bên trên chảo nóng

Bước 3: Chia nhân thực hiện 8 phần cân nhau, vo tròn xoe và ấn dẹt xuống rồi cho tới trứng muối bột tiếp tục nướng vô thân mật. Khéo léo quấn tròn xoe lại là đem tức thì trở thành phẩm.

Cách thực hiện nhân sữa dừa trứng muối bột thực hiện bánh trung thu

8. Cách sên nhân mè đen

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

  • - 50g đỗ đen khô
  • - 50g mè đen
  • - 6g bột bánh mềm, 3g bột mì
  • - 15ml nước
  • - 15g đường
  • - 15g dầu mè

Các bước sên nhân mè đen giòn bánh Trung Thu

Bước 1: Bạn dìm đỗ đen nội địa khoảng tầm 4 - 5 giờ rồi hầm mượt. Ngoài ra, các bạn cho tới mè vào trong chảo rang chín ở lửa nhỏ. tiếp sau đó cho tới mè vô máy xay sinh tố xay nhuyễn đi ra. Tiếp tục cho tới phần đậu tiếp tục hầm chín (cùng với nước hầm) vô xay nhuyễn.

Hầm đỗ đen và rang mè đen giòn bên trên chảo thực hiện nhân bánh trung thu

Xay đỗ đen tiếp tục hầm chín và mè đen giòn rang thơm tho thiệt mịn sử dụng máy xay sinh tố

Bước 2: Dùng rây thanh lọc láo ăn ý vào trong chảo, cho tới vô 15g lối, ½ phần dầu mè khuấy đều ở lửa vừa vặn. Khi thấy lối và dầu tiếp tục hòa tan trọn vẹn thì tăng ½ phần dầu mè sót lại vô và sên ở lửa nhỏ.

Dùng rây thanh lọc mè đen giòn và đỗ xanh sụp đổ vào trong chảo rồi sên nhân bên trên lửa vừa

Bước 3: Khi láo ăn ý chính thức sánh lại, các bạn cho tới láo ăn ý bột mì + nước vô, trộn lẫn cho đều lên. Đợi một khi thì cho tới 6g bột bánh mềm vô, và nối tiếp sên cho tới khi nhân cuộn lại trở thành khối mềm mịn.

Cách sên nhân bánh trung mè đen giòn đỗ đen bên trên chảo

Bánh trung thu nhân mè đen giòn đậu đen

9. Cách sên nhân bánh trung thu chay đậu đỏ

Bên cạnh đỗ xanh thì đậu đỏ au cũng là một trong loại nhân bánh trung thu đặc biệt thơm và ngon, ngọt bùi đặc biệt được yêu thương mến.

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

  • - 250g đậu đỏ
  • - 845ml nước
  • - 130g đường
  • - 30g bột nếp
  • - 55g dầu ăn

Các bước sên nhân đậu đỏ au bánh Trung Thu

Bước 1: Đem đậu đỏ au cút cọ tinh khiết, dìm nước kể từ 5 - 7 giờ hoặc qua quýt tối. Sau khi dìm xong xuôi thì cho tới đậu đỏ au vô nấu nướng nằm trong 800ml nước, ½ thìa cafe muối bột ở lửa rộng lớn. 

Khi láo ăn ý sôi thì các bạn vớt bọt không sạch đi ra, vặn lửa nhỏ rồi ninh đậu tiếp cho tới khi chín nhừ. Sau bại, các bạn cho tới đậu vô máy xay xay nhuyễn.

Luộc ninh nhừ đậu đỏ

Xay nhuyễn đậu đỏ

Bước 2: Quý khách hàng rây láo ăn ý đậu đỏ au rồi cho tới vào trong chảo, sên với lửa vừa vặn nằm trong 130g lối. Song tuy vậy bại, các bạn hòa tan 30g bột nếp nằm trong 45ml nước. Sau khi lối tan rồi thì các bạn cho tới láo ăn ý bột nếp vô khuấy đều lên.

Rây đậu đỏ au vào trong chảo nhằm sên nhân

Khi thấy nhân đậu tương đối đặc lại thì cho tới kể từ từ 55g dầu chiên vô khuấy tiếp. Hạ lửa nhỏ và sên tiếp cho tới khi nhân thô trở thành khối mềm mềm mại và mượt mà, không xẩy ra chảy đi ra là đã đạt được.

Cho dầu chiên vô sên nhân đậu đỏ au thực hiện bánh trung thu bên trên chảo nóng

Cách sên nhân đậu đỏ au thực hiện bánh trung thu

Phía bên trên là những cách sên nhân bánh trung thu nhanh chóng cực giản dị, nhanh gọn, mang đến mùi vị thơm và ngon. Hãy vận dụng tức thì nhằm hương thụ bánh trung thu ngon mồm tức thì tận nơi nhé!

Nguồn: Tổng hợp

Những thắc mắc thông thường gặp gỡ khi sên nhân bánh Trung Thu bên trên nhà

Nguyên liệu sên nhân đỗ xanh bánh Trung Thu bao gồm những gì?

Chào các bạn, nguyên vật liệu cho tới nhân đỗ xanh bánh Trung Thu truyền thống cuội nguồn gồm: - 100g đỗ xanh, 300ml nước rét, 80g lối, 70g dầu chiên, 10g bột mì, 10g bột bánh mềm, Nước thanh lọc. Quý khách hàng hoàn toàn có thể coi cụ thể cơ hội sên nhân bánh trung thu đỗ xanh truyền thống cuội nguồn vô nội dung bài viết.

Nguyên liệu thực hiện nhân bánh Trung Thu thập cẩm bao gồm những gì?

Chào các bạn, phần nhân bánh Trung Thu thập cẩm các bạn sẵn sàng như sau; - Hạt điều rang tách bóc vỏ: 100g; Mứt sen: 100g; Mứt bí: 150g; Hạt dưa rang tách bóc vỏ: 100g; Vừng rang: 80g; Lạp xưởng: 3 cây (luộc chín, thái nhỏ); Mỡ đường: 100g; Trứng muối bột (nếu thích); Lá chanh thái sợi: 8 - 10 lá; Gia vị trộn nhân: 70ml rượu mai quế lộ, 1 thìa cafe con cái nước lối, 1 thìa cafe con cái dầu hào, 70ml nước thanh lọc, một nửa thìa ngũ vị hương thơm và 70g bột nếp rang. Quý khách hàng hoàn toàn có thể coi cụ thể ở bài bác viết: Cách thực hiện bánh Trung Thu nhân thập cẩm.

Xem thêm: code huyền thoại hải tặc mới nhất hôm nay