Cách trang trí thực đơn lớp 6 đơn giản

Nấu ăn đã khó, lên thực đơn hằng càng ngày khó hơn. Bây giờ nhiệm vụ của bọn chúng mình thuộc cô lên thực đơn đến bữa cơm gia đình. Chúng mình sẽ đi lần lượt từng mục nhé:

1. Thực đơn là gì?

Thực đơn là bảng ghi lại tất cả những món ăn dự định sẽ phục vụ trong bữa tiệc, cỗ, liên hoan hay bữa ăn thường ngày.

Bạn đang xem: Cách trang trí thực đơn lớp 6 đơn giản

Trình tự sắp xếp trong thực đơn phản ánh phần như thế nào phong tục về ăn uống của từng vùng, miền với thể hiện sự phong phú, dồi dào về thực phẩm.

2. Nguyên tắc xây dựng thực đơn

Để thực hiện những món ăn ghi trong thực đơn cần lưu ý :

- Chất lượng thực phẩm: tươi ngon.

-Số lượng thực phẩm: vừa đủ dùng (kể cả gia vị)

-Thực phẩm được lựa chọn phải đầy đủ chất dinh dưỡng, vệ sinh nhưng không giá cả nhiều hơn số tiền dự định cho việc ăn uống

-Đối với thực đơn gia đìng nên vồ cập đến tuổi tác, sức khoẻ, sở thích, công việc của những thành viên vào gia đình

3. Hình thức trình bày bàn ăn

Căn cứ vào tính chất của bữa ăn để từ đó đưa ra cách trình diễn phù hợp.

Ví dụ:

– Bữa cơm thường: đơn giản, nhẹ nhàng vị là bữa ăn mặt hàng ngày.

– Bữa cỗ, tiệc: tô điểm công phu, tinh xảo kết hợp nhiều loại hoa, rau củ củ quả.

Những công việc cần làm để trình diễn bàn ăn và thu dọn sau khoản thời gian ăn:

Chuẩn bị dụng cụ

– Căn cứ vào thực đơn cùng số người dự bữa để tính số bàn ăn phù hợp và những loại chén bát (chén), đĩa, thìa (muỗng, … cho đầy đủ và phù hợp.

– Cần chọn dụng cụ đẹp, phù hợp tính chất bữa ăn.

Bày bàn ăn

– Bàn ăn cần được tô điểm lịch sự, đẹp mắt.

– Món ăn đưa ra theo thực đơn, được trình diễn đẹp, hài hoà về color sắc và hương vị.

Xem thêm: Soạn Bài Luyện Tập Xây Dựng Trình Bày Luận Điểm, Soạn, Học Tốt Ngữ Văn

– giải pháp bày bàn, bố trí chỗ ngồi, giải pháp phục vụ phụ thuộc vào tính chất của bữa ăn.

II. Giải pháp lên thực đơn đến gia đình hằng ngày

1. Một số món ăn

- bao gồm từ 3 – 4 món thuộc loại chế biến cấp tốc gọn, thực hiện đơn giản

- Bao gồm 4 nhóm: bột đường, chất đạm, rau xanh củ, chất béo.

- Vd: Trứng gián, rau củ muống luộc, thịt lợn kho, cà muối.

2. Những món ăn

- 3 món chính: canh, mặn, xào.

- 1 hoặc 2 món phụ( nếu có): rau, củ( tươi hoặc trộn); dưa chua kèm nước chấm

3. Yêu cầu

- Lựa chọn món ăn thuộc thể loại đã nêu bên trên để tạo thành 1 thực đơn sao để cho hợp lí.

- Ví dụ: thịt luộc, rau xanh muốn luộc, trứng luộc, nước chấm.

III. Thực đơn dùng cho những bữa tiệc

- Thành phần gồm nhiều món ăn được trình bày công phu.

- Được chế biến từ những thực phẩm cao cấp

- Số lượng các món ăn nhiều cùng đầy đủ các thành phần.

1. Một số món ăn

- tất cả 4 đến 5 món trở lên.

- tùy thuộc vào vật chất tài chính, thực đơn bao gồm thể tăng cường lượng cùng chất.

2. Các món ăn

a) Thực đơn thường được kê theo những loại món chính, món phụ, món tráng miệng với đồ uống

- Thực phẩm phải cố kỉnh đổi để gồm đủ loại thịt, cá, rau

- Phải tôn trọng trình tự của những món ăn ghi trong thực đơn

+ Món chính: thịt gà, cá, thịt lợn.

+ Món phụ: nem rán, đậu rán,..

+ Món tráng miệng: hoa quả.

+ Đồ uống: nước ngọt, bia,..

Xem thêm: Soạn Bài Thực Hành Tiếng Việt Bài 6 Sgk Ngữ Văn 6 Tập 2 Trang 18, 19

b) yêu cầu

- Học sinh chọn món ăn thuộc thể loại vừa nêu trên( mỗi loại 1 món) để tạo thành thực đơn

- Ví dụ thực đơn: nem rán, thịt ga luộc, canh khoai, xôi, thịt bò xào hành tây.