Thoái Hóa Đốt Sống Cổ Nên Ăn Gì

     

Người bị thoáihóa cột sống nên ăn các thực phẩm giàu vitamin C, canxi, cá béo, nấmvà ngũ cốc các loại. Đồng thời tuyệt đối tránh xa các thức ăn dưới đây.

Bạn đang xem: Thoái hóa đốt sống cổ nên ăn gì

Bị thoái hóa cộtsống nên ăn gì?

Chế độ ăn uốngkém chính là một trong những nguyên nhân khiến cho tỷ lệ người bị thoái hóa cộtsống ngày càng gia tăng. Do vậy, song song với quá trình điều trị, người bệnhđược khuyên nên cải thiện, điều chỉnh chế độ ăn uống cho khoa học hơn nhằm làmchậm lại tiến trình thoái hóa của cột sống và giảm nhẹ các triệu chứng liênquan đến bệnh.

Vậy người bịthoái hóa cột sống nên ăn gì? Dưới đây là một số gợi ý giúp bạn nhận diện đượcnhững thực phẩm có lợi cho tình trạng bệnh của mình.

1. Các loại cá béo

Cá béo đặc biệtgiàu omega 3, một loại acid béo tự nhiên nổi tiếng với tác dụng kháng viêm. Chấtnày khi được cơ thể hấp thu hoạt động bằng cách ức chế sự phát triển của phản ứngviêm tại khu vực có đốt sống bị thoái hóa. Vì vậy, bạn không nên bỏ qua nguồnthực phẩm này trong thực đơn hàng ngày.


*

 

Cá béo đứng đầu trong danh sách các thựcphẩm người bị thoái hóa cột sống nên ăn

Các loại cá béogiàu omega 3 nhất phải kể đến:

Cátuyết

Cáhồi

Cátrích

Cámòi

Cácơm biển

Cáthu

Cáhồi hoa

Để đạt được nhữnglợi ích tốt nhất từ các loại cá béo, hãy sử dụng chúng để chế biến món ăn khoảng3 lần mỗi tuần. Tuy nhiên, nếu bạn có cơ địa bị dị ứng với hải sản thì nên cânnhắc thay thế cá béo bằng một nguồn thực phẩm khác có khả năng bổ sung omega 3cho cơ thể nhưng an toàn hơn.

2. Thoái hóa cột sốngnên ăn nước hầm xương

Nghiên cứu chothấy trong nước hầm xương, đặc biệt là từ xương ống hay sụn bò, bê, lợn có chứamột lượng lớn glucosamin và chonroitin. Đây là những thành phần tham gia vàoquá trình cấu tạo lên lớp sụn thêm giữa các đốt sống. Điều này có thể đảm bảocho cột sống vận động linh hoạt hơn, giảm thiểu tình trạng ma sát giữa các đốtsống bị thoái hóa, giảm hiện tượng đaulưng, tê cứng cột sống.

Thêm vào đó, thườngxuyên ăn nước hầm xương còn giúp bổ sung hàm lượng canxi phong phú cho cơ thể.Đây là loại khoáng chất không thể thiếu nếu như bạn muốn có một cột sống chắckhỏe hơn.

3. Thực phẩm giàucanxi - thức ăn cần thiết cho người bị thoái hóa cột sống

Đối với cột sốngnói chung và hệ xương khớp nói riêng, canxi đóng vai trò tái tạo nên các tế bàoxương, sửa chữa những tổn thương ở khu vực đốt sống bị thoái hóa.

Ngoài ra, việc sửdụng các thực phẩm giàu canxi trong thực đơn còn giúp bạn kiểm soát được sựthèm ăn, hỗ trợ giảm cân. Ở một số bệnh nhân bị béo phì, việc giảm cân có thểgiúp giải phóng áp lực cho cột sống, qua đó làm chậm lại tốc độ thoái hóa.

Nếu đang bịthoái hóa cột sống, mỗi ngày bạn cần cung cấp cho cơ thể khoảng 120mg canxi. Chấtnày được tìm thấy nhiều trong các thực phẩm như:

Độngvật có vỏ: Tôm, cua, ốc, sò

Cámòi

Nướccam

Cácsản phẩm từ sữa

Đậutrắng...

4. Các loại rau xanhvà trái cây

Rau xanh và hoaquả tươi là nhóm thực phẩm cần được đề cập đến khi trả lời cho câu hỏi"thoái hóa cột sống nên ăn gì". Chúng không chỉ cung cấp chất xơ màcòn bổ sung lượng lớn vitamin cũng như các khoáng tố cần thiết để đẩy lùi bệnhthoái hóa cột sống.

Các loại rauxanh và trái cây có lợi nhất cho người bị thoái hóa cột sống bao gồm:

Súp lơ xanh:

Thực phẩm nàygiàu vitamin A, C, D và các loại khoáng chất như sắt, magie hay phốt pho. Chúngcó tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ các tế bao xương, sụn, đồng thời giúp cơ thểcó khả năng tổng hợp được nhiều canxi hơn để nuôi dưỡng cột sống.

Cà rốt:

Thành phầnvitamin A, E được tìm thấy nhiều trong cà rốt là những chất có khả năng bảo vệsụn và lớp xương trong đốt sống nằm dưới sụn. Hãy ăn thực phẩm này 2 - 3 bữa mỗituần để ngăn ngừa và hỗ trợ chữa trị bệnh thoái hóa cột sống thắt lưng, cộtsống cổ.


*

Người bị thoái hóa đốt sống được khuyếnkhích nên thường xuyên ăn cà rốt

Rau cải thìa:

Cải thìa đượckhuyến khích sử dụng trong thực đơn của người bị thoái hóa cột sống vì nó cungcấp nhiều vitamin A, C, acid folic và sắt cho cột sống vững chắc hơn.

Quả chuối tiêu:

Sở hữu nhiềukali, chuối tiêu giúp làm tăng khả năng chuyển hóa canxi, ngăn chặn quá trìnhthoái hóa đốt sống.

Trái cây giàu vitamin C

Vitamin C mang lạinhiều lợi ích quý giá cho sức khỏe của người bị thoái hóa cột sống như:

+ Chống oxy hóa,bảo vệ cột sống và các phần mềm xung quanh

+ Cải thiện khảnăng miễn dịch

+ Ngăn ngừa viêm cột sống do ảnh hưởng của thoáihóa

+ Cải thiện hệmiễn dịch, tăng cường sức khỏe

Với những tác dụngtuyệt vời trên, bạn không nên bỏ qua các loại trái cây giàu vitamin C như cam,bưởi, táo hay đu đủ. Hình thức sử dụng trái cây tốt nhất vẫn là nhai nuốt trựctiếp cả xác. Ngoài ra, bạn có thể xay sinh tố hay ép nước uống hàng ngày.

5. Người bị thoái hóakhớp nên ăn ngũ cốc

Bao gồm lúa mì,lúa mạch, vừng, các loại đậu...Chúng đều chứa nhiều chất xơ, chất chống oxy hóavà omega-3 giúp loại bỏ các gốc tự do gây hại đến sụn và các tế bào trongxương. Điều này góp phần không nhỏ vào quá trình phục hồi của bệnh nhân bị bệnhthoái hóa cột sống.

6. Nấm

Các loại nấmkhông chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho người bị thoái hóa cộtsống. Thực phẩm này cung cấp nguồn vitamin D2 phong phú giúp cơ thể tổng hợpcanxi và làm giảm triệu chứng viêm, tê bì các chi ở người bị thoái hóa cột sống cổ hay thoái hóa cột sốngthắt lưng.

7. Tỏi

Tỏi chính là mộtgợi ý hữu ích tiếp theo cho thắc mắc thoái hóa cột sống nên ăn gì. Một sốnghiên cứu cho thấy hoạt chất sulphur trong loại gia vị này có thể giúp giảmđáng kể các cơn đau lưng, đau mỏi vai gáy do bệnh thoái hóa cột sống mang lại.

Xem thêm: Giải Vở Bài Tập Toán Bài 150, Vở Bài Tập Toán Lớp 5 Bài 150: Phép Cộng

Bên cạnh đó, hoạtchất dialyl disulphide còn giúp ức chế sản xuất các enzym gây hủy hoại lớp sụnchêm. Alicin trong tỏi cũng có tác dụng tích cực trong việc kháng viêm, chốngnhiễm khuẩn ở cột sống và cải thiện sức đề kháng cho cơ thể.

8. Gừng kháng viêm,giảm đau

Thêm gừng vàotrong thức ăn của người bị thoái hóa cột sống có thể giúp làm giảm nồng độ củachất gây đau trong cơ thể có tên gọi là prostaglandin. Ngoài ra, gừng còn có đặctính kháng viêm, kích thích lưu thông máu đến khu vực đốt sống bị thoái hóagiúp tổn thương được tái tạo nhanh hơn.


*

Gừng chứa chất kháng viêm, giảm đau antoàn cho người bị thoái hóa cột sống

9. Đậu nành và các sảnphẩm từ đậu nành

Không chỉ chứanhiều canxi, đậu nành còn cung cấp nhiều omega 3, protein, chất xơ giúp chốngviêm, khôi phục sức khỏe cho cột sống. Đây chính là lý do vì sao người bị thoáihóa cột sống nên thường xuyên ăn các thực phẩm từ đậu nành, chẳng hạn như đậuphụ, đậu hũ hay sữa đậu nành.

10. Thoái hóa cột sốngnên ăn dầu ô liu

Phân tích thànhphần của dầu ô liu, các nhà nghiên cứu tìm thấy một hợp chất có tên gọi làoleocanthal. Chất này hoạt động tương tự như một loại thuốc chống viêmnon-steroid. Nó giúp chống viêm, làm giảm tần suất cũng như mức độ đau cho ngườibị thoái hóa cột sống.

Món ăn bài thuốctốt cho người bị thoái hóa cột sống

Bên cạnh các thựcphẩm có lợi ở trên, người bị thoái hóa cột sống nên thường xuyên sử dụng một sốmón ăn bài thuốc dưới đây để hỗ trợ điều trị bệnh và làm giảm các triệu chứngkhó chịu một cách an toàn.

1. Món thịt dê hầm đỗtrọng

Nguyên liệu: 1/2 kgthịt dê, 30g đỗ trọng ( mộc miên), gừng tươi 1 nhánh, củ cải trắng 1 củ vừa.

Cách chế biến: Thịt dêrửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Củ cải trắng gọt vỏ, cắt nhỏ. Đem thịt dê luộcchung với củ cải trắng để giảm mùi hôi. Sau khoảng 10 phút, tiếp tục cho gừng xắtsợi và đỗ trọng vào hầm lửa nhỏ cho thịt dê chín nhừ. Ăn cả nước lẫn cái.

2. Món gà ác tiềm thuốcbắc

Nguyên liệu: Gà ác 1con khoảng 1/2 kg, tam thất 5g, địa cốt tử 10g, lệ chi nô ( long nhãn) 10g, 5quả táo tàu.

Cách chế biến: Sơ chếgà cho sạch lông, móc bỏ nội tạng và nhét các vị thuốc bắc vào bên trong. Tiếptheo đem hầm cho gà chín nhừ và các chất trong thuốc bắc tiết hết ra nước. Chialàm 2 lần dùng trong ngày, ăn cả thịt và uống nước hầm. Món ăn này có tác dụngan thần, giảm đau, làm mạnh gân cốt, chống đau lưng, hỗ trợ điều trị bệnh thoáihóa cột sống, bệnhphong tê thấp.


*

Gà ác tiềm thuốc bắc là món ăn bài thuốccó tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh thoái hóa cột sống

3. Món ngải cứu chiêntrứng

Nguyênliệu: 1 nắm lá ngải cứu, 2 quả trứng gà ta

Cáchchế biến: Ngải cứu rửa sạch, thái nhuyễn, giã nát. Trứng gà đập ra tô rồi chongải cứu vào, thêm chút hành củ và gia vị trộn đều lên. Cuối cùng đem áp chảocho ngải cứu chiên trứng chín vàng hai mặt là được.

Bị thoái hóa cột sống nên kiêng ăn gì?

Một số thực phẩmnhất định có thể đẩy nhanh tốc độ thoái hóa của cột sống và khiến các triệu chứngbệnh thêm nghiêm trọng. Chúng bao gồm:

1. Đường

Ăn quá nhiều đườngvà các thức ăn chứa đường có thể kích thích giải phóng nhiều Cytokine trong cơthể. Chất này có thể kích hoạt phản ứng viêm bùng phát tại nơi bị thoái hóa.

Chính vì vậy, bệnhnhân mắc chứng thoái hóa cột sống không nên nêm quá nhiều đường vào trong mónăn, hạn chế uống nước ngọt hoặc ăn bánh kẹo ngọt. Nếu cần thiết phải sử dụng,nên thay thế đường tổng hợp bằng các chất tạo ngọt tự nhiên, chẳng hạn như mậtong, siro có nguồn gốc từ thực vật.

2. Các món chiên, xào

Khi được dung nạpvào cơ thể, các thức ăn chứa nhiều chất béo sẽ làm tăng lượng cholesterol trongmáu, cản trở lưu thông máu đến cung cấp dưỡng chất cho khu vực cột sống bịthoái hóa. Ngoài ra, ăn quá nhiều đồ chiên xào còn có thể khiến người bệnh bịtăng cân, làm gia tăng gánh nặng cho cột sống, thúc đẩy quá trình thoái hóa tiếntriển nhanh hơn.

3. Thoái hóa cột sốngkhông nên ăn bột mì trắng

Bột mì trắng haycác sản phẩm được tạo ra từ loại bột này như bánh mì, bánh quy đều không đượckhuyến khích sử dụng cho những bệnh nhân bị thoái hóa cột sống. Chúng có thểkích thích phản ứng viêm bùng phát ở khu vực có đốt sống bị thoái hóa.


*

Ăn nhiều bánh mì trắng không tốt cho ngườibị thoái hóa cột sống

4. Các loại thịt cómàu đỏ

Thịt đỏ chứa nhiềuchất béo và cholesterol xấu nên nếu ăn quá nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe, đặcbiệt là khi bị thoái hóa cột sống. Người bệnh có thể xem xét thay thế bằng mộtnguồn thực phẩm khác thân thiện hơn, chẳng hạn như đậu nành, hạt óc chó và cácloại hạt khác.

5. Đồ hộp

Đồ hộp thường đượcbổ sung thêm chất bảo quản độc hại để kéo dài thời hạn sử dụng. Do đó, nếu thườngxuyên ăn thực phẩm này, chất độc có thể tích tụ trong cơ thể làm ảnh hưởng xấuđến tình trạng thoái hóa cột sống, tăng cảm giác đau lưng, nhức mỏi.

6. Rượu, thuốc lá

Ngay cả khikhông bị thoái hóa cột sống, bạn cũng nên tránh lạm dụng bia rượu hoặc hút thuốclá. Chúng là những tác nhân làm tăng nguy cơ mắc bệnh gout, bệnh viêm khớp,thoái hóa xương khớp và nhiều căn bệnh ung thư nguy hiểm.

Xem thêm: Số Kiếp Đa Đoan Là Gì ? Tướng Mạo Của Người Có Số Kiếp Đa Đoan

Bài viết trênđây vừa cùng bạn đi sâu vào tìm hiểu vấn đề thoái hóa khớp nên ăn gì và kiênggì để hỗ trợ tốt nhất cho quá trình điều trị bệnh. Hãy xem xét bổ sung các thựcphẩm có lợi vào thực đơn nếu bạn nhanh chóng chấm dứt được những phiền toái màcăn bệnh này mang lại cho sức khỏe.